Expo : Valore al cibo per non sprecare!

 

‘Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita’  è il Tema al centro dell’Expo, il filo conduttore di  tutti gli eventi organizzati all’interno e all’esterno dello Sito espositivo di Milano. Expo Milano 2015 sarà l’occasione per riflettere e confrontarsi sui diversi tentativi di trovare soluzioni alle contraddizioni del nostro mondo. Se da una parte c’è ancora chi soffre la fame (circa 870 milioni di persone denutrite nel biennio 2010-2012), dall’altra c’è chi muore per disturbi di salute legati a un’alimentazione scorretta e troppo cibo (circa 2,8 milioni di decessi per malattie legate a obesità o sovrappeso).  E nonostante tutte le polemiche sui lavori di allestimento dei padiglioni, non terminati, il 1 maggio si inizia e noi tutti siamo in trepidante attesa  ( perlomeno io lo sono). Andrà bene, io ci conto. Noi Italiani arriviamo sempre all’ultimo ( non è un luogo comune)  ma poi realizziamo cose che davvero il mondo ci invidia. Questo grande evento è davvero una splendida opportunità per il nostro paese. Un’ occasione per imparare, arrivare a  scelte consapevoli, stili di vita sostenibili e, anche attraverso l’utilizzo di tecnologie all’avanguardia, trovare un equilibrio tra disponibilità e consumo delle risorse. Ho deciso che questa è davvero  l’occasione per informarmi ed  imparare  a non sprecare. Dare ‘’valore al cibo’’ il giusto valore che abbiamo dimenticato o forse che nessuno ci ha mai insegnato. Pare che ogni anno, circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo vengono buttate ( oltre 8 miliardi di euro di cibo all’anno finiscono nella spazzatura) e rimanere impassibili non è più davvero possibile.

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